کدام قسمت گوشت برای استیک مناسب

خرید آنلاین

کدام قسمت گوشت برای استیک مناسب است؟

بهترین گوشت برای استیک

برش های مخصوص از گوشت گاو یا گوساله می باشد که این برش ها دارای رگه های چربی هستند.
برای تهیه ی استیک ابتدا با روغن، ادویه و روش های مخصوص گوشت را مزه دار کنید و سپس آن را به شیوه دلخواه یا در روغن سرخ کنید یا کباب شده میل کنید
استیک معمولا در کنار سبزیجات آبپز یا سرخ شده و سس مخصوص سرو می شود.

انواع استیک ها:

استیک با گوشت: دنده گوساله و گاو
استیک با گوشت فیله
استیک با گوشت راسته

انواع استیک از نظر میزان پخت

استیک مدیوم ریر (Medium Rare)
استیک با پخت مدیوم (Medium)
استیک متوسط کامل پخته یا مدیوم وِل (Medium Well)
استیک کاملا پخته یا ول (Well)

استعلام قیمت از زی خوراک

بهترین گوشت برای استیک

استیک برش های مخصوص از گوشت گاو یا گوساله می باشد که این برش ها دارای رگه های چربی هستند. برای تهیه ی استیک آن را کباب یا در روغن سرخ می کنند. البته ابتدا با روغن، ادویه و روش های مخصوص مزه دار می شود. استیک در کنار سبزیجات آبپز یا سرخ شده و سس مخصوص سرو می شودسیاری از افراد نمی دانند کدام قسمت را برای کدام نوع استیک باید استفاده کنند. کشور ها باتوجه به فرهنگ ها به روش های متفاوتی این برش ها را انجام می دهند و نام گذاری این قسمت ها باهم متفاوت می باشد.

اگر به فکر تهیه یک استیک سالم و خوشمزه هستید ” زی خوراک ” انتخاب مطمئن

انتخاب استیک مناسب می‌تواند تأثیر زیادی بر طعم و کیفیت نهایی غذا داشته باشد.

روش های انتخاب استیک مناسب:

نوع گوشت

فیله (Tenderloin): نرم‌ترین و گران‌ترین گزینه است.

رایب (Ribeye): دارای چربی مناسب و طعم عالی است.

سیرلین (Sirloin: کم‌چرب و بافت خوب، مناسب برای استیک‌های اقتصادی.

T-Bone ترکیبی از فیله و سیرلین، با طعم و بافت خاص.

فلنک (Flank): نازک و محکم، مناسب برای کبابی.

رنگ و بافت:

گوشت باید رنگ قرمز روشن و یکنواخت داشته باشد.
ز خرید گوشت‌هایی که رنگ تیره یا لکه‌های غیرعادی دارند خودداری کنید.
بافت گوشت باید نرم و لطیف باشد.

چربی:

وجود چربی در گوشت به طعم و آبداری استیک کمک می‌کند.
به دنبال گوشت‌هایی با رگه‌های چربی (marbling) مناسب باشید، زیرا این رگه‌ها در حین پخت طعم و رطوبت را حفظ می‌کنند.

ضخامت:

ستیک‌ها باید حداقل ۲.۵ سانتی‌متر ضخامت داشته باشند تا در حین پخت، آبدار بمانند.
ستیک‌های نازک ممکن است سریع‌تر خشک شوند.

منبع گوشت:

از فروشگاه‌های معتبر و مطمئن مثل هایپر پروتئینی زی خوراک خرید کنید.
اگر امکان دارد، از گوشت‌های ارگانیک یا محلی استفاده کنید که کیفیت بالاتری دارند.

با رعایت این نکات، می‌توانید استیک مناسبی انتخاب کنید که طعم و کیفیت بالایی داشته باشد و تجربه غذایی لذیذی را برای شما به ارمغان آورد.

کلیه حقوق مادی و معنوی متعلق به شرکت توسعه صنایع و بازرگانی نورا امین جم می باشد.