چگونه مرغ را خرد کنیم ؟
چگونه مرغ را خرد کنیم ؟ مراحل خرد کردن مرغ: مرحله اول حفره ی شکم مرغ را چک کنید و امعا و احشام را خالی کنید، سپس آن را بر روی یک تخته ی برش بزرگ قرار داده و بال ها را به وسیله قیجی آشپزخانه جدا کنید. قسمت دوم قسمت صدفی مانند را […]
خواص گوشت بوقلمون
خواص گوشت بوقلمون کلسترول پایین: گوشت بوقلمون به نسبت سایر گوشت ماکیان موجود در بازار دارای کلسترول کمتری می باشد ، از این رو انتخاب بهتری محسوب می شود. برای جلوگیری از مصرف کلسترول زیاد می توانید گوشت بوقلمون را جایگزین گوشت سایر ماکیان کنید. کنترل قند خون: خیلی از کارشناسان معتقدند که گوشت بوقلمون […]
سس های سرو ماهی
سس های سرو ماهی سس سالسای آووکادو : ترکیبات : گوجه فرنگی ریز خرد شده + آووکادو + گشنیز + روغن زیتون + آب لیمو ترش + نمک + فلفل سیاه سس ولوته : ترکیبات : آرد نودل تفت داده شده + استاک مرغ +خامه +نمک سس پارمزان : ترکیبات : پنیر پارمزان + کره […]
دنیای شگفت انگیر استیک ها
دنیای شگفت انگیز استیک ها فیله مینیون Fillet Mignon: استیک فیله مینیون از فیله گوساله تهیه میشود و فیله از کم تحرک‌ترین عضلات گوساله است. میزان چربی: کم استریپ یا Strip Steak: استیکی آبدار و خوش طعم و پرطرفدار. به دوصورت بدون استخوان و با استخوان تهیه میشود. میزان چربی: متوسط تی بن یا […]
خواص درمانی گوشت شتر
خواص درمانی گوشت شتر مصرف گوشت شتر به دلیل داشتن میزان چربی کمتر می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد. ویتامین های گروه B موجود در گوشت شتر در تقویت اعصاب می توانند تاثیرگذار باشند. گوشت شتر دارای چربی با سطح پایین و مقدار زیادی فیبر است، بنابراین پزشکان […]
انتخاب درست ماهی تازه
انتخاب درست ماهی تازه ( قسمت چشم و دهان) قسمت چشم : ماهی تازه چشم ها برجسته و براق دارد. در این حالت چشم ها شفاف و مساوی با حدقه اند. اما اگر چشم ها فرو رفته و کدر باشند. ماهی فاسد شده است. قسمت دهان : دهان ماهی تازه بسته است.آبشش آن به رنگ قرمز بوده […]
8 ماده غذای با پروتین بالا
8 ماده غذایی با پروتئین بالا 1)سینه ی مرغ حاوی پروتئین بالا و عضله سازسینه ی مرغ حاوی ۳۰٪ پروتئین است و بیش از ۵۰% پروتئین مورد نیاز شما را در یک وعده ی ۱۰۰ گرمی شامل میشود.این ماده غذایی مورد علاقه ی بدنسازان و کسانی است که به دنبال اضافه کردن عضلات خود هستند. سینه […]
انواع گوشت قرمز بره.گوسفند.گوساله.گاو…
[av_horizontal_gallery ids=’26076,26083,26081,26082,26080,26077,26078,26079′ height=’25’ size=’large’ gap=’large’ active=’enlarge’ initial=” control_layout=’av-control-default’ links=’active’ link_dest=” lightbox_text=” lazy_loading=’disabled’ id=” custom_class=” av_uid=’av-krlw7h2w’][/av_horizontal_gallery] [av_textblock size=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” font_color=” color=” id=” custom_class=” av_uid=’av-krlwlzij’ admin_preview_bg=”] انواع گوشت قرمز انواع گوشت قرمز عبارتند از: ( گوشت بره ) بره از نظر سنی به 2 گروه تقسیم می شود : از 1 تا 5 ماهگی را […]
پخت میگو
پخت میگو جلوگیری از جمع شدن میگو سرآشپزان شرقی برای جلوگیری از جمع شدن میگو به دور خود در هنگام پخت، یک عدد خلال دندان بلند چوبی در مرکز میگو در راستای طول آن عبور می دهند، سپس هنگام سرو، خلال دندان را از میگو جدا می کنند. در خمیدکی داخل میگو رگ سفیدی وجود […]
دلیل انتخاب ماهی قزل آلا ؟
دلیل انتخاب ماهی قزل آلا چرا ماهی قزل آلا ؟ مصرف ماهی قزل آلا ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد: مصرف ماهی قزل آلا به صورت منظم، فرد را در برابر بیماری های قلبی حفظ می کند. این امر به دلیل، توانایی آن در تامین مقدار زیادی اسید چرب امگا 3 […]