جستجو
Close this search box.

خواص گوشت گوسفند و بره

خواص گوشت گوسفند و بره

خواص گوشت گوسفند و بره گوشت گوسفند دارای میزان قابل توجهی از امگا ۳ می باشد. گوشت گوسفند حاوی میزان بالای پروتئین می باشد. گوشت گوسفند منبع غنی از آهن است. مصرف تکه ای از این گوشت می تواند ۲۰% از آهن مورد نیاز روزانه بدن یک مرد و ۱۲% آهن مورد نیاز روزانه بدن […]

 کدام رنگ گوشت بهتر است؟

کدام رنگ گوشت بهتر تیره؟یاروشن؟

کدام رنگ گوشت بهتر است؟ تیره یا روشن؟ رنگ گوشت نه تنها به میزان تازگی، بلکه به نژاد دام و سن آن نیز بستگی دارد. گفته شده که هرچه دام پیرتر باشد، رنگ گوشت آن هم تیره‌تر است. البته تیرگی همیشه نشانه پیری گوشت نیست و رنگ گوشت مانده و بیات شده هم مایل به […]

کدام قسمت گوشت برای استیک مناسب

کدام قسمت گوشت برای استیک مناسب تراست

کدام قسمت گوشت برای استیک مناسب است؟ بهترین گوشت برای استیک برش های مخصوص از گوشت گاو یا گوساله می باشد که این برش ها دارای رگه های چربی هستند. برای تهیه ی استیک ابتدا با روغن، ادویه و روش های مخصوص گوشت را مزه دار کنید و سپس آن را به شیوه دلخواه یا […]

مواد اولیه برای مرینیت کردن

مواد اولیه برای مرینیت کردن

مواد اولیه برای مرینیت کردن نمک: نمک پایه و اساس نرم کردن گوشت کبابی است.نمک باعث جذب مواد مرینیت به گوشت می‌شود. نمک در ترکیب با ادویه‌ها و گیاهان طعم‌دهنده در مرینیت، طعم گوشت را بهبود می‌دهد و سبب می‌شود که رطوبت مرینیت در تمام بخش‌های گوشت، حتی قسمت‌های خشک آن جذب شود. در حقیقت […]

نکات نگهداری صحیح گوشت

نکات نگهداری صحیح گوشت

نکات نگهداری صحیح گوشت تا باز شدن یخ گوشت، آن را در یخچال یا مایکروفر نگه داری کنید. برای نگهداری گوشت خام و پخته ، از ظروف  جداگانه استفاده کنید.  تخته گوشت را از تخته میوه و سبز و … جدا کنید و در سایر مواد غذایی نیز این نکته را رعایت کنید.  گوشت و […]

پختن گوشت تحت فشار

پختن گوشت تحت فشار

پختن گوشت تحت فشار پختن گوشت تحت فشار  برای پختن گوشت تحت فشار، با این روش نیاز به زودپز دارید. پخت گوشت در زودپز،علاوه بر اینکه عطر و طعم مطبوع آن را حفظ می کند باعث می شود ویتامین و مواد مغذی کمتری از گوشت خارج شود و کلسترول موجود در آن نیز کمتر دچار […]

شعبه سعادت آباد

شعبه سعادت آباد مسئول شعبه : خانم و آقای محسنی تلفن شعبه : 02122377516 آدرس شعبه :بلوار فرحزادی خیابان مطهری نبش خیابان ۱۶ متری اول خرید آنلاین از شعبه