فیله گوساله
فیله گوساله فیله گوساله زی خوراک یکی از برش‌های لذیذ و نرم گوشت قرمز است که از ناحیه زیرین کمر گوساله به دست می‌آید. این قسمت از گوشت به دلیل عدم فعالیت عضلانی، بسیار نرم و کم چرب است. فیله گوساله معمولاً در تهیه غذاهای خاص و مجلسی مانند استیک و کباب استفاده می‌شود […]
کدام قسمت گوشت برای استیک مناسب
کدام قسمت گوشت برای استیک مناسب است؟ بهترین گوشت برای استیک برش های مخصوص از گوشت گاو یا گوساله می باشد که این برش ها دارای رگه های چربی هستند. برای تهیه ی استیک ابتدا با روغن، ادویه و روش های مخصوص گوشت را مزه دار کنید و سپس آن را به شیوه دلخواه یا […]